体に良いものを、という石井絹江さんのポリシーで着色料や保存料は一切使っていません。ゆえに、常温では日持ちしません。そこで進化著しい瞬間冷凍技術でかぼちゃまんじゅうを長期保存できるようにしました。催事ある日の朝、かぼちゃまんじゅうを早…
食べ物
なみえのおやつ プチかぼちゃまんじゅう
約8割が帰宅困難区域となり、帰れなくなってしまった故郷、浪江町を想い、その良さと歴史をなんとか残したい、という想いから復活したお菓子。黄色いかぼちゃの餡をかぼちゃの生地で包んだ浪江町のふるさとの味。姿はまんじゅうながら、味はスイートポテ…
素材を食べるジャム 「プラム×ブラッドオレンジ」
季節の果実には一番美味しいタイミングがあります。それはジャムも同じ。一番美味しいタイミングで収穫された果実と季節の味を詰め込んだ旬のジャム。素材の美味しさを大切に、シンプルな材料でつくりあげた“ゴロっと”旬の果実がお楽しみいただける「素材を…
