素材を食べるジャム 「プラム×ブラッドオレンジ」

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季節の果実には一番美味しいタイミングがあります。それはジャムも同じ。一番美味しいタイミングで収穫された果実と季節の味を詰め込んだ旬のジャム。素材の美味しさを大切に、シンプルな材料でつくりあげた“ゴロっと”旬の果実がお楽しみいただける「素材を食べるジャム」。プラムの美味しい旬の時期は6月中旬から8月の真夏あたりまで。またブラッドオレンジは2月下旬頃に収穫され、一旦貯蔵されたのち、3月中旬から4月初旬に出荷されます。流通過程のため旬より前の実の固い時期に収穫される果実ではなく、地元飯坂の果樹農家さんで食べ頃になった旬の果樹を採ってきてすぐにジャムに加工します。

旬の果実をリレーしてつくる

震災・原発事故に伴い浪江町から避難先の福島市飯坂で農業を始めた石井絹江さんが飯坂フルーツラインで採れた旬な果物を季節ごとにリレーしてつくる素材を食べるジャム。

¥550(税込)

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